하루 중 가장 편안한 시간

전화번호: 010-9021-9969

운영시간: 
pm 12:00 ~ am 12:00

대표메뉴: 
에스프레소 티라미수 5,500원

에스프레소 비포 선셋 7,000원

아이스크림 라테 6,000원

말차 치즈 케이크 8,500원

향과 맛을 다루는 곳

향미사

대릉원으로 가는 대로변에 ‘경주체육관’ 간판이 달린 카페가 있다. 사실 카페 이름은 경주체육관이 아닌 ‘향미사’다. 경주체육관은 20년 정도 유도 체육관으로 사용되었는데, 향미사가 그 뒤를 이어 커피 향기 가득한 카페가 되었다.

정용 대표는 처음 카페를 준비할 때, 위치 설명을 할 일이 많았는데 경주체육관은 경주 사람들이 대부분 아는 곳이라 간판을 그대로 두었다고 한다. 요즘은 보기 힘든 금장 간판이 예쁘기도 해 향미사와 함께 시간을 이어가고 있다. 또, 트렌디한 곳보단 시간이 쌓여가는 공간을 만들고 싶었다고 한다. 그래서 경주체육관일 때 사용하던 창틀 일부는 그대로 살리고, 따뜻한 느낌의 나무로 인테리어를 했다. 조명보단 자연스러운 채광을 최대한 담고 싶어 통창을 두었다. 커다란 창으로 들어오는 환한 햇빛은 기분까지 따뜻하게 해준다. 오늘의 날씨가 카페에 스며드는 것도 좋다.

카페 자리는 어디든 다 좋지만 바 테이블을 이용해 보면 좋겠다. 바 테이블에서는 바리스타들이 커피를 내리는 과정을 바로 앞에서 볼 수 있다는 장점이 있다. 정용 대표와 직원들은 커피의 기본에 충실하려고 노력하고 있다. 카페 오픈 준비는 원두 체크와 함께 물의 성분 확인으로 시작한다. 물에 따라 같은 원두라도 맛이 달라지니 신경을 쓸 수밖에 없다고 한다. 원두 종류에 따라 드리퍼를 바꾸기도 하고, 분쇄도와 추출 방법 등도 바꾸며 최대한 원두의 특징을 담아내려 하고 있다. 정용 대표는 카페에 오시는 손님들이 커피에 만족하고 편하게 있다가 가시면 좋겠다는 바람을 전했다.

향미사는 원두를 직접 로스팅 해 제공하는 로스터리 카페다. 시그니처 메뉴를 따로 두고 있진 않지만, 향미사에서 로스팅 한 원두로 맛보는 커피 자체가 시그니처다. 원두 종류는 7종 정도 준비되어 있어서 취향에 맞게 선택이 가능하다. 다양한 커피를 즐기는 재미가 있었으면 좋겠다는 생각에 매달 새로운 원두를 업데이트 중이다. 향미사의 대표 원두는 ‘단아’와 ‘균형’이다. 단아와 균형은 단어의 이미지와 맞는 원두를 블렌딩하기도 하고, 싱글로 사용하기도 한다. 원두도 농작물이라 매번 동일한 맛일 수는 없지만, 향미사만의 일관성을 가지고 품질이 균일할 수 있도록 노력하고 있다. 향미사라는 이름은 향과 맛을 다루는 사람이라는 뜻을 담고 있다. ‘다채로운 향미의 커피를 선별해 제공합니다’라는 향미사의 슬로건에 절로 고개가 끄덕여진다.

커피를 주문하면 원두에 대한 설명이 적힌 커피 노트가 함께 제공된다. 원두를 잘 아는 사람도 있지만, 대부분 어렵게 느낀다. 제공되는 커피 노트를 보며 원두의 특징을 맛보는 것도 또 하나의 즐거움이다. 필터 커피는 원두의 개성을 가장 잘 느낄 수 있다. 원두 선택이 어렵다면 평소 좋아하는 커피 스타일을 이야기하고 추천받아도 좋다. 필터 커피 외에 에스프레소 커피도 준비되어 있다. 에스프레소를 베이스로 하는 커피는 고소함이 있는 ‘균형 블렌드’와 화사함이 매력적인 ‘단아 싱글 오리진’ 그리고 ‘디카페인’ 세 가지 원두 중에서 선택 가능하다. 논커피 메뉴는 로얄 밀크티와 생 레몬 착즙 에이드 두 가지가 있다.

향미사는 티라미수 맛집으로 유명할 정도로 인기가 많다. 티라미수는 생 마스카포네 치즈와 크림치즈를 넣어 직접 만든다. 커피와 함께 먹으면 기분 좋은 부드러움이 참 맛있게 느껴진다. 향미사에서는 드립백과 원두도 구매할 수 있어서 경주 여행 선물로 준비할 수도 있다.

전화번호: 070-8775-5555

운영시간: 
am 10:00 ~ pm 6:00

대표메뉴: 
천연 바닐라빈 라테 6,300원

로얄 밀크티 6,800원

생 레몬 착즙 에이드 5,300원

홈메이드 티라미수 6,800원

2024-05-01